La fromagerie crèmerie & cie
nouvelle génération

 

Lait de Vache ou Lait de Chevre

Quelle que soit votre préférence, chez Tant et si Bon, il y en a pour tous les goûts !

Connaissez-vous le Compostelle ?

Un fromage reconnaissable par sa forme très originale et sa fine croûte veloutée blanche qui dévoile…. une coquille Saint Jacques

Créé par la fromagerie Etoile du Quercy située dans le Lot, sur le chemin de Compostelle, ce fromage au lait cru de chèvre de caillé lactique est vendu exclusivement chez les crémiers fromagers.

Vous serez séduits par sa pâte crémeuse, bien blanche et légèrement friable. Le Compostelle a une texture très fine et fondante, avec un bon goût de lait frais et un arôme délicat de chèvre qui s’amplifie en s’affinant. 

Pour le déguster : 
Il est conseillé de le sortir de préférence 1h avant dégustation de votre réfrigérateur. Il retrouvera ainsi sa saveur et son moelleux. 
Il sera parfait servi dans un beau plateau de fromage, sur des tartines ou simplement en salade. Il s’allie parfaitement avec les abricots, figues, le miel et les fruits secs.

Connaissez-vous le mini Gaperon ?

Comme son grand frère le Gaperon Gay Château (pâte molle), c’est un fromage à pâte molle à croûte fleurie.

Le mini Gapero est un petit fromage de Puy-de-Dôme (Auvergne) au lait de vache entier aromatisé à l’ail et au poivre.
Il se consomme frais à plus affiné suivant les goûts. Et se mariera parfaitement avec vos plateaux de fromages.




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